KREP

Hafta sonu kahvaltılarınız için kolaylıkla hazırlanabilecek enfes bir tarif :) Bizim için krep hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi :)

MALZEMELER (8 ADET İÇİN) :

2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik su
yaklaşık 2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
tavaya dökmek için 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Yumurta, süt, su ve tuzu bir kapta çırpalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle boza kıvamında pürüzsüz bir karışım elde edelim. Krep tavasını orta dereceli ateşte ısıtalım. 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirelim. Tava iyice ısındığında 1 kepçe kadar krep hamurumuzdan dökelim. Tavayı sağa sola hareket ettirerek malzemenin tüm tabana yayılmasını sağlayalım. Bir tarafı pişince diğer tarafını spatula yardımıyla çevirerek pişirelim. Krep hamurumuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. servis tabağına alıp servis edelim. Krebi servis ederken tereyağı ile yağlağıp az salça sürdüm. dilimlenmiş salam, ufalanmış peynir, maydanoz ve taze nane kullandım. Çok lezzetli oluyor.

AFİYETLE KALIN :)

ÇATLAK KURABİYE

Yarım saatte hazırlanabilen, oldukça kurtarıcı ve nefis bir kurabiye :) Tarif Sevgili Mukadder Hanım'a ait. Devamlı uyguladığım ve beni hiç yanıltmayan bir tariftir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim :) Tarif için çok teşekkürler :)

MALZEMELER:

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı süt (portakal suyu da olabilir.)

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kakao

1,5 çay bardağı un

1 yemek kaşığı damla çikolata        

Üzerini Bulamak İçin:

Pudra Şekeri

 

YAPILIŞI:

 

Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Yumuşamış tereyağını ilave edip çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Sütü ilave edip kaşıkla karıştıralım. Hazırladığımız hamuru 15-20 dakika derin dondurucuda bekletelim. Bir tabağa pudra şekeri koyalım. Sertleşen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.Yuvarladığımız hamuru pudra şekerine bulayalım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için 3-4 cm aralıklarla dizelim.

 

 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  9-10 dk pişirelim.

 

 

NOT: Süreyi kesinlikle aşmayalım. İlk çıkarıldığında yumuşak olup soğuyunca sertleşecektir.

 

 

 

AFİYETLE KALIN :)

 

 

ŞERBETİ KAYNATILMAYAN KOLAY TATLI

Herkese Merhaba :) Bu gün size oldukça pratik ve lezzetli bir tarifim var. Şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif ve tat olarak Kemalpaşa tatlısına çok benzeyen bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz :)

MALZEMELER:

1 çay bardağı sıvı yağ           

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3-4 damla limon suyu

1,5- 2 su bardağı un

 

Şerbeti İçin :

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

 

YAPILIŞI: Şerbeti için: su ve toz şekeri tencereye alıp eriyene kadar karıştıralım ve bir kenara alalım. (şerbet kaynatılmayacak şeker eriyene kadar karıştırılacak.)

Ardından hamur için un haricinde tüm malzemeyi harmanlayalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayalım. Fındıktan çok az büyük parçalar koparıp yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsimize 2 cm aralıklarla dizelim. Dilerseniz üzerlerine işaret parmağınızla oyuk oluşturup fındık doldurabilirsiniz.

 

 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız tatlıyı büyükçe bir tencereye alalım. Ardından soğuk şerbeti dökelim. arada alt üst yapalım. Biraz dinlendirip servis edelim.

 

 

AFİYETLE KALIN :)

SÜTLÜ ISLAK KEK

Herkese merhaba :) Sevgili Elif'te görüp çok beğendiğim ve sürekli yaptığım bir keki paylaşmak istiyorum. İnanılmaz lezzetli ve yumuşacık oluyor. Mutlaka tavsiye ederim :) Buyrun tarife :)

MALZEMELER:

3 yumurta

10 yemek kaşığı şeker

1  kahve fincanı su

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

10 yemek kaşığı un

Ölçüler Türk kahvesi fincanıdır...

Şerbeti:

• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Su ve sıvı yağı ilave ederek karışımı tekrar çırpalım. Daha sonra kuru bir kaba elemiş olduğumuz un, vanilya ve kabartma tozunu karışıma ilave ederek 1-2 dakika kadar daha karıştırıp ve yağlanmış olduğumuz borcama dökelim. 160 derecede ısıttığımız fırında pişirelim.

 Şerbeti için şeker, kakao ve sütü karıştıralım. Kek piştikten sonra üzerinde kürdan yardımı ile delikler açıp ve hazırladığımız şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde kaşık yardımı ile dökelim.

Kek iyice soğuduktan sonra soğuk süt ile hazırladığımız krem şantiyi üzerine sürelim.

 

Buz dolabında dinlendirdikten sonra üzerine isteğe göre ceviz, antep fıstığı ya da fındık serperek servis yapabilirsiniz.

 

AFİYETLE KALIN :)

FINDIKLI KURABİYELER

Kavrulmuş fındığın nefis kokusu ve tadıyla harika bir kurabiye :)

MALZEMELER:

1 paket margarin

1 su bardağı toz fındık

1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

YAPILIŞI: Rondodan çekilmiş toz fındığı kokusu çıkana kadar teflon bir tavada kavuralım. bir kenarda soğumaya bırakalım. yoğurma kabına margarin, pudra şekeri ve fındığı koyup iyice harmanlayalım. içerisine vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. unu da yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.  

 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.  

 

Kurabiyeler fırından çıkıp ılındığında üzerlerine pudra şekeri eleyelim. 

 
NOT: Ağzı kapalı saklama kabında uzun süre bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz.

AFİYETLE KALIN :)

ÇİLEK VE MUZLU PASTA

Yazdan kalma nefis bir pasta tarifi :)

 

MALZEMELER:

4 adet yumurta

4 kahve fincanı toz şeker

4 kahve fincanı un

2 kahve fincanı ılık su

1 kahve fincanı kakao (25 grlık 1 paket kakao da kullanabilirsiniz.)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Ölçüler Türk kahvesi fincanıdır.

Ara Kreması:

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

İçerisine:

• Muz, çilek

Üzerine:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Süslemek İçin:

• 60 gr sütlü çikolata

YAPILIŞI:

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpalım. Ardından suyu ilave edip karıştıralım. Kuru malzemelerin hepsini eleyerek karışıma ilave edelim. 2-3 dakika mikserle çırpıp yağlamış olduğumuz kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
Kreması İçin: Vanilya haricindeki tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan indirmeye yakın içerisine vanilya ilave edip soğumaya bırakalım. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayıp dolaba kaldıralım. Pişen keki kalıbından çıkarıp soğumaya bırakalım.

 

 

İyice soğuyunca ip yardımı ile 2 ye ya da 3 e bölelim. Soğuyan kremayı sürüp üzerine dilimlenmiş muz ve çilek koyalım.

 

 

Diğer parçayı üzerine kapatalım. Pastamızın üzerini krem şanti ile kaplayalım. Çikolatayı bıçakla ince şekilde keselim. Pastamızın üzerine serperek dilediğimiz şekilde süsleyelim. Dilerseniz pandispanyayı süt yada sulandırılmış reçel ile ıslatabilirsiniz. Buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece dinlendirip servis edelim.

 

 

AFİYETLE KALIN :)

FINDIKLI ÇİKOLATA RÜYASI

Severek yapıp yediğimiz, fındık ve çikolatanın uyumuna bir de labneli krema ve kahve tadı eklenince lezzetine doyum olmayan enfes bir pasta... Özel günlerinizde sevdiklerinizi mutlu etmek için mutlaka yapmalısınız :)

 

MALZEMELER:
Pandispanya İçin:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kakao (25 gram)

İç kreması:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 tük kahvesi fincanı un
• 1,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket labne peyniri (100 gram)

Arası için:

• ince kıyılmış bitter çikolata

Islatmak için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nescafe+1 tatlı kaşığı toz şeker

Üst kaplaması:

• 1 paket çikolata sosu
• 3,5 çay bardağı süt

Süslemek için:

• 1 paket fındık içi
• Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Kek için yumurta ve toz şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dk çırpalım. Ardından kuru malzemeleri bir kaba eleyip tekrar eleyerek karışıma ilave edelim. Önce düşük sonra hızlı devirde 3-4 dk çırpalım. Yağlamış olduğumuz yuvarlak kek kalıbına harcı dökelim. 2-3 kez hava kabarcıklarının çıkması için hafif havaya kaldırıp tezgah üzerine bırakalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.

 

Kreması için labne harici tüm malzemeleri çırpıp ocağa alalım. Koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan aldığımızda labne peynirini ekleyip 3-4 dk özdeşleşene kadar çırpalım. Üst kaplaması için çikolata sosunu tarifine göre pişirip ılıtalım. Ilınırken kabuk tutmaması için arada karıştıralım. Fındığı rondodan geçirelim. Keki ıslatmak için sıcak suya nescafe ve toz şekeri koyup karıştıralım (meyve suyu veya süt ile de ıslatabilirsiniz).

Pişen kekimizi kalıptan çıkarıp üçe bölelim. Her katı ıslatalım. İlk katı servis tabağına alıp, krema sürüp çikolata serpelim.

 

İkinci katı üzerine kapatalım. Aynı işlemi tekrarlayalım.

 

 

Ardından üçüncü katı kapatalım.

 

 

Ilıttığımız çikolata sosu ile pastamızın üzerini kaplayalım. Yan taraflarını fındık ile kaplayalım. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edelim.

 

 



 

AFİYETLE KALIN :)

 

 

 

MEYVELİ TOPKEK

Puslu bir Pazar gününden herkese Merhaba :) Tam da Pazar gününe yakışacak enfes bir tarifim var :) Yumuşacık dokusuyla lezzetine doyamacağınız bu minik topkekleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarife :)

MALZEMELER:

2 adet yumurta

2 kahve fincanı sıvı yağ

3 kahve fincanı toz şeker

2 kahve fincanı süt

4,5- 5 kahve fincanı un

1 adet limon kabuğu rendesi

5 yemek kaşığı kuru meyve şekerlemesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Ölçüler Türk Kahvesi fincanıdır...

YAPILIŞI: İlk olarak meyve şekerlemelerinin dibe çökmemesi için una bulayalım. Limon kabuğunu rendeleyelim. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından kuru malzemeleri de karışıma eleyerek ekleyip 1-2 dk çırpalım. Meyve şekerlemesi ve limon rendesini de ekleyip kaşıkla karıştıralım. Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Dilerseniz servis ederken üzerine reçel suyu gezdirebilirsiniz.

AFİYETLE KALIN :)

PORTAKALLI NİŞASTALI KURABİYE

Herkese Merhaba arkadaşlar :) Bu gün sizlere yerken ağızda dağılan, yaparken ve pişerken etrafa yaydığı mis gibi portakal kokusuyla bir an önce pişse de yesem diyeceğiniz , nefis mi nefis bir kurabiye tarifim var. Ablamın meşhur kurabiyesi :) Bir zamanlar en favori kurabiyemizdi :) Günlerin, çay sohbetlerinin vazgeçilmezi. Deneyin pişman olmayacaksınız :)

MALZEMELER:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 kahve fincanı pudra şekeri
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı nişasta
1 paket vanilya
1 adet portakal ya da limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
İlk olarak oda ısısında olan margarin ile pudra şekerini güzelce yoğuralım. un ve nişasta ekleyip yoğurmaya devam edelim. iyice yoğrulduktan sonra vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip az daha yoğuralım. kurabiye şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Kızgın 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.

NOT: Un ve nişastayı eklediğinizde miktarı önce fazla gelebilir. ancak iyice yoğurulduktan sonra tam kıvamında oluyor. kabartma tozunun eklenmemesinin sebebi kurabiyenin nişasta ile çok yoğurulmasıdır.

AFİYETLE KALIN :)

LOKUM KEK

Bu gün sizlere nefis bir tarifim var. Misafirinize hiç düşünmeden uygulayabileceğiniz harika bir lezzet. Hala Lokum Keki tatmadıysanız hemen yapın derim :) Buyrun tarife :)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 kahve fincanı süt
• 9 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 2 paket hindistan cevizi

Not: Ölçüler Türk kahvesi fincanıdır.

YAPILIŞI: Kek için şekeri ve yumurtayı çırpalım. Ardından diğer kek malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam edelim. Kek karışımının kıvamı koyu olacaktır. Büyük kare borcamı yağlayalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. Pişmesini arada bıçak yardımıyla kontrol edelim. Kek pişince soğumaya bırakalım. Diğer taraftan süt, kakao ve toz şekeri karıştıralım. ( Sos kaynatılmayacak. ) Hindistan cevizini bir tabağa dökelim. Soğuyan keki dilediğimiz şekilde dilimleyelim. Ben küp ve dikdörtgen şekilde dilimledim. Dilimlediğimiz keklerin dört bir yanını kakaolu sütlü karışıma hafif bir şekilde batıralım. Ardından da hindistan cevizine bulayarak buzdolabında biraz dinlendirip servis edelim.  

AFİYETLE KALIN :)

ERZİNCAN LOKUMU

Kek ve kurabiye arasında enfes bir tadı olan, oldukça pratik bir lezzet...

MALZEMELER:

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

YAPILIŞI: Pudra şekeri dışındaki tüm malzemeleri yavaş yavaş un ilavesiyle iyice yoğuralım. hamurumuzun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olunca yoğurmayı bırakalım. yağlanmış orta boy yuvarlak bir tepsiye elimizle yaydırıp düzleyelim. önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim. içine kürdan batırıp çıkararak piştiğini anlayabilirsiniz. fırından çıkarıp 10 dk soğumaya bırakalım. baklava dilimi şeklinde kesip üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri eleyip servis edelim.

 

 

AFİYETLE KALIN :)

ERİKLİ SÜNGER KEK

Herkese merhaba :) İlk bu tarifi gördüğümde hemen yapmalıyım dedim. Görüntüsü beni yap beni hemen yap der gibiydi :) Tarif için Susam Çörekotuna çok kocaman teşekkürler. Ben bir kaç değişiklik yaptım. Sünger gibi yumuşacık olduğu için de Erikli sünger kek ismini verdim. Erik mevsiminde mutlaka deneyin derim. İlerleyen zamanlarda bu malzemelerle elmalısını da yapmayı düşünüyorum. Lafı çok uzatmadan buyrun geçelim tarife :)

 

 

MALZEMLER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 3 su bardağı un (kontrollü koyun)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 7-8 adet Angelika erik (mürdüm de kullanabilirsiniz)

Pişmeden üzerine serpmek için:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı

YAPILIŞI: İlk olarak erikleri yıkayıp elma dilimi olacak şekilde doğrayalım.

Ardından yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, su ve yağı ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaşça ekleyelim. 1-2 dakika çırpıp yağlanmış kare borcama karışımı dökelim. Dilimlediğimiz erikleri kek harcının üzerine sırayla dizelim. Ardından dizdiğimiz eriklerin üzerine şeker serpelim. Boşluklara da fındık serpelim.

önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dk pişirelim. Pişen keki soğumaya bırakalım.

Dilimleyip servis edebilirsiniz. Evde mürdüm eriği reçeliniz varsa servis esnasından suyundan kek dilimlerinin üzerine gezdirebilirsiniz.

AFİYETLE KALIN :)

MAYDANOZLU PEYNİRLİ POĞAÇA

Akşam çaya gelecek misafirler için hazırladığımdan fotoğrafını gece çekmek zorunda kaldım. Bunun için görüntü pek net çıkmadı. Lezzet olarak ağızda dağılan nefis bir poğaça... Dilediğiniz iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz. Tarif için Zerrin Hanıma teşekkürler... Ben kendimce değişiklikler yaptım. Tarifi yaptığım değişiklikle paylaşıyorum.

MALZEMELER (13 Adet İçin)
150 gr. teremyağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak.)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un(3 su bardağından az fazla ekledim. )
İçi İçin:
Ufalanmış beyaz peynir, maydanoz
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık vermesi için)
Çekirdek içi

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında tereyağını kaba alıp yumurta ile karıştıralım. ardından 2 su bardağı unu ekleyelim. tuz ve kabartma tozunu ekleyelim. yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizde yuvarlak açalım. ortasına peynirli maydanozlu harcı koyup D şeklinde kapatalım. yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı + sıvı yağ karışımını sürelim. çekirdek serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

AFİYETLE KALIN...

KREMALI HAVUÇLU KEK

Havuç, tarçın ve ceviz... Birbiri ile bu kadar mı yakışır :) keki ve kremasının yumuşaklığı ile enfes bir kek. Benim vazgeçilmezlerim arasında. Mutlaka denemelisiniz :)

MALZEMELER:
Kek İçin :

• 2 su bardağı havuç rendesi
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz ( iri çekilmiş)
• 2 su bardağı un

Kreması İçin :

• 4 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpalım. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. 2 dk kadar çırpalım. Ardından rendelediğimiz havucu, cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım. 1 dk kadar mikserle çırpalım. Ardından yağladığımız büyük kare borcama karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim. İlk 20 dk fırının kapağını açmayalım. İlerleyen dakikalarda arada pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen keki ılınmaya bırakalım. Krema için: Süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekleyip 5 dk mikserle çırpalım. Ilınan kremayı kekin üzerine dökelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim.

Not: Kremayı mutlaka 5 dk kadar çırpın. Kremanın kıvamı çırptıkça güzelleşiyor.

 

 

 

AFİYETLE KALIN...

 

DOLGULU CUPCAKELER

Cupcake yapmaya bayılıyorum. Görünümü, lezzeti ve porsiyonluk şık sunumları ile bizim için çay saatlerinin vazgeçilmezi :) Deneyin pişman olmayacaksınız :)



MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (yarı süt-yarı yoğurt kullanabilirsiniz)
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 1 paket çilekli creme ole
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt

Dolgusu için:

• Böğürtlenli-çikolatalı sos (küçük hazır tek kullanımlık paketlerden)

YAPILIŞI: İlk olarak creme ole ile krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpıp dolaba kaldıralım. Ardından yumurta ve şekeri çırpalım. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip az çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu bir kapta harmanlayıp karışımın içine eleyelim. 2-3 dakika daha çırpalım. Cupcake kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.

 

 

Fırından çıkıp soğuyan keklerin ortasını çay kaşığının arka kısmıyla çok dibe inmeyecek şekilde oyalım. Oyduğumuz kısmı kenara koyalım. Cupcakelerin oyduğumuz kısmına bir miktar sos (çikolatalı yada böğürtlenli) koyup oyulan kısmı kapak olarak kapatalım. Hazırladığımız kremayı sıkma pompasına koyarak cupcakelerin üzerine sıkalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz sizin hayal gücünüze kalmış. Ben draje, kalp çikolata ve kek kırıntısı ile süsledim. Dolapta biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

AFİYETLE KALIN :)