DOMATES SOSLU KIZARTMA

Kahvaltı ya da akşam yemeği sofralarınıza renk katacak çok sevilen nefis bir lezzet. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
2 adet patlıcan
2 adet biber
sıvı yağ, tuz
kışlık hazırlanmış domates sosu
sarımsak

YAPILIŞI:
Patlıcanı küp küp doğrayıp tuzlu suda acısı çıkması için bir süre bekletelim. Ardından süzüp iyice kurulayalım. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyup patlıcanları soteleyelim. Yağ azaldıkça az az ekleyebilirsiniz. Patlıcanlar hafif olmaya başlayınca doğranmış biberleri ekleyelim. Beraber iyice kavrulduğunda minik doğranmış sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim. Sarımsağın kokusu gelince domates sosunu ve tuzu ekleyip 5 dk kadar sosla pişirip altını kapatalım.

AFİYETLE KALIN :)