18 Aralık 2013 Çarşamba

YOĞURTLU ANNE KURABİYESİ

Bizim senelerdir çok severek yaptığımız dışı kıtır kıtır içi yumuşacık nefis bir kurabiye :) Mutlaka denemelisiniz. Buyrun tarife :)


MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6-6,5 su bardağı un
İsteğe bağlı kuru üzüm

Üzerine:
Toz şeker

YAPILIŞI: Un ve kuru üzüm harici tüm malzemeler harmanlanır. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak ele yapışan bir hamur elde edilir. Kuru üzüm koyacaksanız eklenip yoğurulur. Ardından avuç içi yağlanarak hamurdan iri parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir. Üzeri toz şekere batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.


Önceden ısıtılmış 170-180 derece kızgın fırında altı üzeri kızarana kadar pişirilir.


NOTLAR:  Bu kurabiyenin özelliği hamurunun ele yapışan yumuşak kıvamda olmasıdır. El hafif sıvı yağ ile yağlanarak şekil verilir. Fazla un ilave ederseniz fırından çıkarınca sertleşip kuru olur. Yayılmasını önlemek için kızgın fırına verin. Karbonatı mutlaka ekleyin.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

10 yorum:

  1. çok güzel görünüyor, özendim. yorumumu yazayım kalkıp yapacağım İnşeAllah. ben yoğurtlu olunca pek beğenmiyordum kurabiyeyi ama tarifinize uyup bir deneyim haber veririm. sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim Ozlem Hanimcim. Cok lezzetli oluyor gercekten. puf noktasi hamurun mutlaka ele yapismasi. Simdiden kolay gelsin. Yorumunuzu bekliyorum. Sevgi ve muhabbetle :)))

      Sil
  2. evet bunu en uygun ısım anne kurabıyesı cok guzel olmus elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim :) Afiyet seker olsun. Sevgilerimle :)

      Sil
  3. yaptım yedik bile gerçekten de dışı kıtır içi yumuşacık oldu.ben damla çikolata kattım mutfağıma yeni bir tarif daha eklendi. çok teşekkürler... :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Memnun kalmaniza begenmenize cok mutlu oldum Ozlem Hanimcim. Ne mutlu bana :) Afiyet seker olsun Rica ederim :) Sevgi ve afiyetle :)

      Sil
  4. Ellerine sağlık bu kurabiyeyi aynen ben de yapıyorum bayılıyoruz harika sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde çok severek yiyoruz. Çok teşekkür ederim. Afiyet şeker olsun. Sevgilerimle :)

      Sil
  5. ellerine sağlık canım.Görüntüden belli.not aldım bile :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım :) Şimdiden afiyet şeker olsun. Sevgilerimle :)

      Sil