ÇİLEKLİ BATON PASTA

Bu güzel güne nefis bir pasta ile devam edeyim dedim. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Ara Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Üzerine:
1 paket kremşanti
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
Çilek
1 paket bitter çikolata+3 yemek kaşığı süt

Islatmak için: Süt ile açılmış çilek reçeli
Arasına: Çilek dilimleri

YAPILIŞI: Kremşantiyi tarifine göre hazırlayıp buzdolabına kaldıralım. Ara kreması için, vanilya harici tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan indirmeye yakın vanilyayı ilave edip karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Ardından yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım. Yoğurdu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayıp karışıma eleyelim. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştıralım. Yağlanmış baton kek kalıbına kek harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirelim. Kek fırından çıkınca soğumaya bırakalım.

Soğuduğunda 2 ye bölüp az miktarda çilek reçelini süt ile sulandırıp kekin 2 kısmını da ıslatalım. Ardından soğuttumuz kremayı dökelim. Üzerine dilimlediğimiz çilekleri yerleştirip diğer kek parçasını üzerine kapatalım. Kremşanti ile her yerini kaplayalım. Dilimlediğimiz çilekleri pastanın üzerine yerleştirelim. Ardından çikolatayı benmari usulü eritip kıvamı açmak için bir miktar süt ilave edelim. Erittiğimiz çikolatayı ilk sıcaklığı geçince pastamızın üzerine gezdirelim. Dolapta 2-3 saat dinlendirip servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

HAMBURGER EKMEĞİ İLE KAHVALTILIK PİZZA

Kahvaltı sofralarınız için kolayca hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir pizza oluyor. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
3 adet hamburger ekmeği (ben UNOnun büyük boy susamlı hamburger ekmeğini kullandım)
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
6 adet sosis
Rendelenmiş kaşar peynirİ

Sosu İçin:
1,5 yemek kaşığı salça (su ile açılacak)
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI: İlk olarak sosu hazırlayalım. Salçayı su ile açalım. Kıvamı ne koyu ne de sıvı olacak. İçerisine sarımsak eziciden geçirdiğimiz sarımsağı, sıvı yağı ve kekiği ilave edip karıştıralım. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Ardından hamburger ekmeklerini ortadan bölüp tepsiye dizelim. Her yerine gelecek şekilde üzerlerine sostan sürelim. Rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Ardından ince dilimlediğimiz biberleri dizelim. Onların üzerine halka dilimlediğimiz sosisleri dizelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim. Sosislerin piştiğini anladığımızda fırından çıkarıp bir miktar daha kaşar rendesi serpip tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyince fırından alıp servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

PRATİK BATON PASTA

Çabucak hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir pasta. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
1 paket kakaolu baton kek
1 paket vanilyalı creme ole
2,5 su bardağı süt

Keki Islatmak İçin:
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker

Arasına: Damla çikolata

Üzerine: Bitter çikolata

YAPILIŞI: Keki alıp ikiye bölelim.  Bir çay bardağı sıcak suya kahve ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız kahveli karışımla kekin iki kısmını da ıslatalım. Bu arada 2,5 su bardağı süt ile creme oleyi tarifine göre hazırlayalım. Kahveyle ıslattığımız kekin üzerine bir miktar krema yayıp damla çikolata serpelim. Diğer ıslattığımız kek parçasını üzerine kapatalım. Kalan kremayla pastamızın üzerini kaplayalım. Çikolatayı rondodan geçirip pastanın üzerine serpelim. Dilediğimiz şekilde süsleyip buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip dilimleyip servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

MİLFÖYLÜ YUFKALI ISPANAKLI BÖREK

Tam da ıspanak zamanıyken bu nefis böreği mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER (Dikdörtgen borcam için) :

6 adet milföy hamuru

2 adet yufka

İç Harcı:
500 Gr ıspanak
1-2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı lor peyniri
sıvı yağ, tuz

Sosu İçin:
2 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt

Üzerine: Çörekotu, susam

YAPILIŞI: Harcı için ıspanağı iyice yıkayıp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar sıvı yağında kavuralım. Pembeleşince salçayı ilave edip karıştıralım. Ardından doğradığımız ıspanakları ilave edip kavuralım ve tuzunu ekleyelim. Yumuşayıp pişince altını kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca içerisine lor peynirini katıp karıştıralım. Harcımız hazır. Ardından milföy hamurlarını tezgaha alarak uçlarını birbirine yapıştırıp dikdörtgen bütün bir hamur elde edelim. Üzerine hafif un serpip merdaneyle cam fırın kabımızın büyüklüğünde açalım. Fırın kabını hafif yağlayalım. Açtığımız hamuru fırın kabına alalım.

İç harcı hamurun üzerine yayalım.

2 yufkayı üst üste koyup tezgaha serelim. Fırın kabını yufkanın ortasına koyarak dışarıda kalan kenar kısımlarını bıçakla keselim.( fırın kabının altında kalan yufkayı kapak olarak kullanacağız.) Çıkan kenarları parçalayarak harcın üzerine her yerine eşit gelecek miktarda koyarak kapatalım. Fırın kabı ölçüsündeki 2 yufkayı da üzerine kapatıp kenarlarını içine sokalım. Bıçakla kare kare dilimleyelim.
Sosu İçin: Yumurta, süt ve sıvı yağı çırpalım. Karışımı kaşıkla dilimlediğimiz böreğin üzerine dökelim.

Ardından sosu iyice çekmesi için (yaklaşık yarım saat) bekletelim. Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Fırından çıkınca kestiğimiz yerlerin üzerini tekrar geçelim. Üzerini örtüp biraz dinlendirip servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

KÖZLENMİŞ PATLICAN BİBER SALATASI

Közde pişirilen her şeyin tadı gerçekten bir başka lezzetli oluyor. Biz genelde közlediğimiz zaman domates sosu katıp tunçilik yapardık. Bu daha farklı. Tarifi bitanemden uygulaması benden :) Nefis bir salata oluyor.

Tarif için buyrun :)

 

MALZEMELER:

Patlıcan 

Kırmızı ve yeşil biber

Sarımsak

Zeytinyağı

Limon, tuz

YAPILIŞI:

Patlıcan ve biberleri közleyelim. Soyup doğrayıp bir kaba alalım. Sarımsağı ezelim. İçine ekleyelim. Limonu sıkıp ekleyelim. Zeytinyağı gezdirip tuz serpelim. İyice harmanlayıp salata tabağına alalım. Maydanoz ile süsleyelim. 

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

MEYVE SOSLU AĞLAYAN PASTA

Herkese merhaba :) Ağlayan pastayı bir de böyle denemenizi tavsiye ederim. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
4 adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
3 Türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Islatmak İçin:
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

Üzerine:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket Dr. Oetker meyveli sos (ahududu çilekli)

YAPILIŞI: Meyveli sosu tarifine göre pişirip bir kenarda soğumaya bırakalım. Kremşantiyi hazırlayıp buzdolabına kaldıralım. Ardından yumurta ve toz şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı kapta harmanlayıp kek karışımına eleyerek ilave edelim. 2-3 dk çırpalım. 26 cm çapında yuvarlak kalıbı yağlayıp karışımı dökelim. 2-3 kez hafif havaya kaldırıp tezgah üzerine bırakalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Fırından çıkan keki soğumaya bırakalım.

Soğuyan keki servis tabağına alıp bir çok yerine kürdan batıralım. Kaşık yardımıyla kekin her yerine gelecek şekilde 1 su bardağı sütü üzerine dökelim. Sütü iyice çekince her yerini kremşanti ile kaplayalım. Üzerine de hazırladığımız meyveli sosu dökerek kenarlarından akmasını sağlayalım.

 Buzdolabında dinlendirip servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

YUMUŞACIK MAYALI POĞAÇA

Herkese merhaba :) Bu gün sizlere nefis bir poğaça tarifim var. Haftasonu kahvaltılarınıza, çay saatlerinize yakışacak yumuşacık bir poğaça. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:

1 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

yarım paket yaş maya

2 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un (7 su bardağı kadar)

İçine: Lor peyniri, maydanoz

Üzerine: Yumurta sarısı, çörek otu, susam 

YAPILIŞI: Su ve sütü ılık olacak şekilde ısıtalım, bu karışımda mayayı eritelim. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri ilave edip elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim, hamuru 5 dk kadar yoğuralım. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak elimizde yuvarlak açalım, ortasına iç harcı koyup yanlardan kapatarak ortada birleştirelim. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde hafif yağladığımız tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişirelim.

Biraz dinlendirip servis edelim. 

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)