31 Aralık 2013 Salı

KAR YAĞDI PASTASI :)

Sevdiklerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu, bol kazançlı, tüm hayallerinizin ve umutlarınızın gerçekleştiği yeni bir yıl geçirmeniz dileğiyle...
Her gününüz pasta tadında olsun :)
Mutlu yıllar :)


MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gr.)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Kreması İçin:
1 paket krem şanti (tekli)
1 paket çikolatalı creme ole
2 su bardağı soğuk süt

İçi İçin: 
1 adet muz
Damla çikolata
Hindistan cevizi


YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleri de eleyerek ilave edip 3-4 dk daha çırpıp yağlamış olduğumuz yuvarlak tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Kek pişince soğumaya bırakalım. Bu arada kreması için 2 su bardağı süt ile kremşanti ve creme oleyi birlikte çırpalım. Soğuyan keki pasta tabağına alalım. Kenarlardan 1-2 cm pay kalacak şekilde içeriden kaşıkla oyalım. Alt tabanı 1 parmak kalınlığında kalana kadar oymaya devam edelim. Oyduğumuz kek parçalarını pastanın üzerinde kullanmak için bir miktar hindistan cevizi ile birlikte robottan geçirelim. Muzu soyup yuvarlak dilimleyelim. Oyduğumuz pastanın içerisine bir kat krema yayalım. Üzerine yuvarlak dilimlediğimiz muzları dizelim. Üzerine hindistan cevizi ve damla çikolata serpelim. Tekrar krema koyup muz ve damla çikolata serpelim. En üstüne kalan kremayı yayalım. Kremanın üzerini robottan geçirdiğimiz hindistan cevizli kek parçaları ile tamamen kapatalım. Buzdolabında biraz dinlendirip servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

PIRASALI BÖREK

Pırasanın nefis tadıyla harika bir börek. İçinin çiğden yapılıyor olması sizi korkutmasın. Tamamen pişiyor ve böylesi çok daha lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
4 adet yufka

İç malzemesi için:
Yarım kilo pırasa
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kekik

Yufkayı ıslatmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

YAPILIŞI: İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım. Pırasayı incecik kıyıp bir kaba alalım. İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt, yumurta ve baharatları ekleyip harmanlayalım. 1 adet yufkayı alıp tezgaha serelim. Üzerine yağ ve su karışımından sürelim. Ardından üzerine 2. yufkayı da serip aynı şekilde yufkayı karışımla ıslatalım. Yufkaları önce 4′e, sonra da her parçayı 3′e bölerek 12 dilim elde edelim. Geniş tarafa harcı koyup çok sıkmadan sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

30 Aralık 2013 Pazartesi

MUZLU PRATİK PASTA

Ev yapımı ya da hazır puding ile kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pasta. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
2,5 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket kakao (25 gram)
7-8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakaolu petibör bisküvi

İçi için: 2 adet muz

Üzeri için: Çikolata rendesi

YAPILIŞI: Süt, nişasta, şeker ve kakaoyu tencerede karıştıralım. Puding kıvamına gelip koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca altını kapatalım. Tepsiye 1 kat bisküvi dizelim. Üzerine puding yayalım.  Üzerine ince dilimlediğimiz muzları dizelim. Tekrar bisküvi dizip puding yayalım ve muzları dizelim. Üzerine bisküvi dizip üst katını pudingle kaplayalım. Dilediğiniz gibi süsleyelim. Dolapta 2-3 saat dinlendirip servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

TAVUK KÖFTESİ

Tavuk kıyması ile yapabileceğiniz çok lezzetli bir köfte. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
250 gr tavuk kıyması
Yeteri kadar ekmek içi
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, nane, karabiber

Kızartmak için: Sıvı yağ

YAPILIŞI:
İlk olarak soğanı rendeleyelim. Bir kapta tavuk kıymasının içine, soğan rendesi, ekmek içi, baharatları, sıvı yağı ve tuzu ekleyip yoğuralım. Yoğurdumuz kıymadan yuvarlak köfteler yapalım. Hazırladığımız köfteleri hafif kızdırdığımız sıvı yağda kızartıp ve servis tabağına alalım. Yanına yeşillik ile servis edebilirsiniz.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

KAHVALTILIK PEYNİRLİ BİBER KIZARTMASI

Herkese merhaba :) Bu gün sizlerle ailece kahvaltıda çok sevdiğimiz nefis bir lezzeti paylaşmak istiyorum. Dilerseniz lor peyniri ve çarliston biber ile de hazırlayabilirsiniz. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
8 adet kırmızı etli biber
ufalanmış beyaz peynir
sıvı yağ
tuz

YAPILIŞI: Kırmızı biberlerin tohumlarını temizleyerek çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Tavaya alıp bir miktar sıvı yağda kavuralım. Biberler kavrulunca ufaladığımız beyaz peyniri ilave edip 2-3 dk karıştırıp altını kapatalım.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

29 Aralık 2013 Pazar

ARTAN KEKLERDEN FINDIKLI TOPLAR

Evde kalan kalan topkekleri nasıl değerlendireyim diye düşünürken kendimi bu küçük lezzetli topları yaparken buldum :) Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
3-4 adet kakaolu topkek
1 paket Dr. Oetker hazır tatlı sos çikolatalı
dövülmüş fındık
Bulamak için: Hindistan cevizi

YAPILIŞI: Kekleri derin bir kaba alıp elimizle ufalayalım. Hazır tatlı sosu üzerine dökelim. Fındık kırığını da ekleyip yoğuralım. Küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Buzdolabında biraz dinlendirip servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

MEYVE SOSLU YAŞ PASTA


Masamdaki lezzetlerden biri olan bu nefis pastayı nasıl yaptığıma gelecek olursak; Pandispanyasında her zaman kullandığım pandispanyayı kullandım. Piştiğinde fark olarak, önce ortadan 2 ye böldüm. Ardından her iki parçayı da 2 kata ayırıp 4 parça elde ettim. Her katı sütle ıslattım. Çilekli creme ole ile hazıladığım iç kremayı kullandım. Aralara damla çikolata serptim. Üzerini kremşanti ile kaplayıp Ahududu ve çilekli meyveli sos ile süsledim.



SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

TAVUK SUYUNA ÇORBA

Tam bir şifa çorbası. Biraz rahatsızlanalım evimizde hemen bu çorbayı pişiririz. Bol limon, karabiber ve nane ile nefis bir çorba. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
3-4 parça tavuk eti
tuz, su

Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su 

YAPILIŞI: İlk olarak tavuk etini haşlayalım. Haşlandığında süzelim ve suyunu bir tencereye alalım. Etini didikleyelim. Terbiyesi için; yumurta sarısı un, su ve yoğurdu çırpalım bir süzgeçten geçirelim. Tencereye koyduğumuz ılık olan tavuk suyunun içerisine terbiyeyi ekleyip çırpalım. Ardından çorbayı ateşe koyup topak olmasın diye sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca içerisine didiklediğimiz tavuk etini ekleyip bir taşım daha kaynatalım.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

28 Aralık 2013 Cumartesi

FINDIKLI TARÇINLI KURABİYE

Masamda bulunan lezzetlerden biri. Mis gibi tarçın kokusuyla ağızda dağılan nefis bir kurabiye. Uzun süre tazeliğini koruyor. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin akı kurabiyeleri batırmak için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin : 1 su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI: Tarçın hariç diğer malzemeleri bir kapta yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelince tarçını da ekleyip biraz daha yoğuralım. Fırın tepsisini hafif yağlayalım. Hamurdan parçalar alarak yuvarlak şekil verelim. Kurabiyenin üzerini önce yumurta akına sonra da dövülmüş fındığa batırıp tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

ZEYTİNLİ KURU DOMATES VE BİBER SALATASI

Kuru domates ve biberin nefis lezzetiyle harika bir salata. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
Yeteri miktarda kuru domates ve biber
2-4 diş sarımsak
Zeytinyağı
Siyah zeytin

YAPILIŞI: Kuru domates ve biberleri sıcak su içerisinde yaklaşık 20 dk kadar bekletelim. Suyunu döküp 4-5 defa yıkayalım. Ardından ocakta domates ve biberler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen kuru domates ve biberlerimizi süzdükten sonra küp küp doğrayıp hafif ezelim. Bir kenarda sarımsağı rendeleyip zeytinyağında hafif kavuralım. İçine zeytinleri de ekleyip 1-2 dk kavurup altını kapatalım. Küp küp doğradığımız kuru domatesler ve biberler ile iyice harmanlayıp servis tabağına alalım.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

GÜN İKRAMLARI

Herkese merhaba :) Güne ablamın misafirleri için hazırladığım ikramlarla başlamak istedim.


Masamızda Olanlar :

Lokum Kek


Meyve Soslu Yaş Pasta


Çörekotlu Tuzlu Kurabiye


Peynirli Mayalı Poğaça


Fındıklı Tarçınlı Kurabiye



En yakın zamanda olmayan tarifleri paylaşacağım.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

PATLICAN MUSAKKA

En sevdiğim sebzedir patlıcan. Her türlü yemeği nefis olur. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
6-7 adet patlıcan
4-5 adet soğan
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
sıvı yağ, tuz

Üzeri için:
2 adet domates
2 adet yeşil biber

YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyelim. Acısının çıkması için 1 saat kadar tuzlu suda bekletelim. Kıymayı az sıvı yağda rengi dönene kadar kavuralım. Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavurmaya devam edelim. Soğanlar pembeleşince salçayı ve tuzu ekleyip karıştıralım. 3-4 dakika daha pişirip altını kapatalım. Suda beklettiğimiz patlıcanları süzüp iyice kurulayalım. Sıvı yağda arkalı önlü şekilde kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirelim. Fırın tepsimize kızarttığımız patlıcanları dizip tuz serpelim.


Üzerine kıymalı soğan harcını yayalım. Biber ve domatesleri dilimleyip üzerine koyalım.


Üzerini çok az geçecek miktarda sıcak su ilave edip önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında pişirelim. Çok az suyu kalana kadar pişirelim. Fırından çıkan yemeği dinlendirelim. Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

FIRINDA PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ

Çok sevilen nefis bir tavuk yemeği. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
Yeterli sayıda tavuk baget (dilediğiniz kısmı da kullanabilirsiniz.)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kekik, tatlı pulbiber
Tereyağ
Haşladığımız tavuğun suyu

YAPILIŞI: İlk olarak tavuğu yarı pişmiş olarak haşlayalım. Patatesleri soyup halka dilimleyelim. Soğanı piyazlık doğrayalım. Fırın kabımıza ilk önce patatesleri, ardından soğanları yerleştirelim. Kekik ve pul biber serpelim.


Tavukları da üzerine dizelim. Orta boy bir kaseye haşladığımız tavuğun suyundan alıp salçayı eritelim. Üzerine tuz ilave ekleyelim. Hazırladığımız salçalı suyu fırın kabındaki yemeğin üzerine dökelim. Su miktarı patateslerin üzerini 1 parmak geçecek kadar olsun. Tavukların üzerine 1′er parça tereyağ koyalım.


Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)


26 Aralık 2013 Perşembe

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBERLİ BÖREK

Közlenmiş kırmızı biberin verdiği nefis bir lezzetle çok pratik ve enfes bir börek. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
3 adet yufka

İç Harcı İçin:
Ekşimik (lor peyniri)
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Tuz

Kızartmak İçin: Sıvı yağ

YAPILIŞI: İç harç için, közlenmiş kırmızı biberleri küçük olacak doğrayalım. Ekşimikle karıştırıp tuz ekleyelim. Yufkayı sekize bölelim. Oluşturduğumuz üçgenin geniş kısmına biberli harcımızı koyalım. Dikdörtgen oluşturacak şeklinde sigara böreği gibi saralım.


Hafif kızmış sıvı yağda kızartıp servis edelim.

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

ÇİKOLATALI KREMALI PASTA

Bu pandispanya ile hala pasta yapmadıysanız mutlaka hemen deneyin derim. Dışarıdan satın aldığınız yaş pastaların pandispanyasından çok daha lezzetli oluyor. Yedikten sonra başka pandispanya yapmayacaksınız :) Tarif için buyrun :)


















MALZEMELER:
Pandispanya İçin:
5 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz

Ara Kreması:
1 hazır kakaolu pasta kreması(üzerinde yazan miktarda süt)

Üst Kaplaması:
1 paket tekli kremşanti
1 su bardağından 1 parmak eksik süt

Islatmak İçin:
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI: İlk olarak üst kaplama için kremşantiyi, ara krema için pasta kremasını hazırlayıp dolaba kaldıralım. Pandispanyası İçin: Yumurta, şeker ve 1 fiske tuzu köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpalım. Ilık suyu ilave edip çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlayıp karışımın içine eleyerek ilave edelim. 3-4 dakika daha çırpıp yağlanmış büyük kare borcama dökelim. (Fırın tepsisine yağlı kağıt serip de pişirebilirsiniz. Ben bu sefer borcamda pişirdim.) Hava kabarcıklarının çıkması için 2-3 kez hafif havaya kaldırıp tezgah üzerine bırakalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Pişince soğumaya bırakalım. İyice soğuyan pandispanyamızı ilk ortadan 2′ ye bölelim. 2′ ye böldüklerimizi de yanlamasına ortadan ikiye bölerek 4 adet parça elde edelim. Tepsimize ilk katı alıp kahveli karışımla ıslatalım. Ara kremayı sürüp 2. katı üzerine kapatalım. aynı işlemi tekrarlayalım. 3. katı kapatıp aynı işlemi tekrarlayalım. 4. katı kapattığımızda sadece ıslatalım. Pastanın tamamını kremşanti ile kaplayalım. Kalan krema ile pastanın üzerinde süslemeler yapabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 saat tercihen 1 gün dinlendirip servis edelim.


SOSİSLİ MUSKA BÖREĞİ

Nefis bir börek. İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
3 adet yufka

İç Harcı İçin:
6 adet sosis
250 gr lor peyniri
az miktarda sıvı yağ
tuz, pul biber, kekik

Kızartmak İçin: Sıvı yağ

YAPILIŞI: Sosisleri küp küp doğrayalım. Az miktarda sıvı yağ alıp sosisleri soteleyelim. Kavrulunca pul biber, kekik ve lor peyniriniz tuzsuzsa tuz ilave edip 1-2 dk karıştıralım. Ardından lor peynirini ilave edelim. 3-4 dk da bu şekilde karıştırıp altını kapatalım.


1 adet yufkayı uzun şeritler halinde eşit olarak 6 parçaya bölelim. Bir tane şeridi alıp sol alt tarafına harcı koyalım.

Sol ve sağa katlayarak üçgen olacak şekilde saralım.


Çay tabağına biraz su koyalım. Sardığımız üçgen böreklerin açılmaması için açıkta kalan kısmını suya batırıp kapatalım.


Aynı işlemi yufka ve harç bitene kadar tekrarlayalım. Tavaya bir miktar sıvı yağ koyup hafif kızdıralım. Orta ateşte böreği arkalı önlü kızartalım. Sıcak servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

25 Aralık 2013 Çarşamba

ÇİKOLATALI TOPLAR

Evde kalan keklerinizi değerlendirmek için harika bir alternatif. Servis ederken kurdela ve nazar boncuğu kullandım. Dilerseniz farklı süslemeler de yapabilirsiniz. Tarif için buyrun :)



MALZEMELER:
1 paket krema (200ml)
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağına yakın dövülmüş fındık
Artan kakaolu kek ve kakaolu bisküvi (eğer artan kekiniz yoksa 1 adet pasta tabanı altı ve yarım pakete yakın bisküvi kullanabilirsiniz. )

Bulamak İçin: Hindistan cevizi, dövülmüş fındık

YAPILIŞI: Kremayı yapışmaz bir tencereye alalım. İçerisine 2 paket bitter çikolatayı kıralım. 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edelim. Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştıralım. Kremayı kaynatmayalım. Çikolata eriyip homojen bir kıvama gelince altını kapatalım. Çikolatalı kremayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Artan kek ve bisküvileri robottan geçirelim. Oda sıcaklığına gelen çikolatalı kremamızın içerisine yavaş yavaş robottan geçirdiğimiz keki ve bisküviyi ekleyelim. Üzerine dövülmüş fındığı ilave edelim. Kaşıkla karıştıralım. şekil verebilecek kıvama getirelim. Üzerini kapatıp dolapta 20-25 dk dinlendirelim. Dinlenen karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp elimizde yuvarlayıp top haline getirelim. Hindistan cevizi ve dövülmüş fındığa bulayalım. Buzdolabında dinlendirip kürdan batırıp servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)

EL AÇMASI SOĞAN BÖREĞİ

Nefis mi nefis bir börek. Mutlaka deneyin derim. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
tuz,
az toz şeker
ılık su

İçi İçin:
1 kg kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
tuz, pulbiber
çay kaşığının ucu ile biber salçası
sıvı yağ

Hamurun üzerine sürmek için: Sıvı yağ-tereyağ karışımı

YAPILIŞI: Hamur için ılık sütün içine kuru maya ve toz şeker ekleyip karıştıralım ve kabarmasını bekleyelim. Derince bir kaba un koyup üzerine tuz eklenir. En son kabaran sütlü maya karışımını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur katı olursa azar azar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım. İç harcı için soğanı piyazlık ince olacak şekilde doğrayalım. Derince bir tencereye sıvı yağı koyup ısıtalım. Soğanı ekleyip kavrulmaya bırakalım. Soğanlar saydam bir renk alana kadar kavuralım. İyice pembeleşmeyecek. Saydam bir renk alıp diriliği gitmesi yeterli. Çay kaşığının ucuyla salça eklenip karıştırılır. En son baharatlar eklenerek altını kapatıp soğumaya bırakalım. Hamuru 2'ye bölüp eşit miktarda bezeye bölelim. Yarısını altı için yarısını üzeri için açacağız. Ben 12 bezeye böldüm. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız her hamurun üzerine tereyağ sıvı yağ karışımı sürelim. Sadece en son hamurun üzerine yağ karışımı sürmeyelim. Bir süre dinlenmeye bırakalım. Tepsinin altını az miktarda sıvı yağ ile yağlayalım. Dinlenen üst üste açılmış hamurların ilk bölümünü tepsi boyutunda açalım. Tepsi boyutunda açılan ilk hamuru tepsiye yayalım. Üzerine soğanlı harcı yayalım. Diğer bezeleri de tabak boyutunda açalım. Aralarına yağ sürerek dinlendirelim. Diğer hamur gibi tepsi boyutunda açalım. Soğanlı harcın üzerine kapayalım. Kenarlarını alttaki hamurla birleşecek şekilde bastıralım. En son hamurun üzerini kalan yağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)


LOR PEYNİRLİ KALEM BÖREK

Sevgili blog arkadaşım Şule sigara böreğini çocuklarına kalem börek olarak öğretmiş. Bu şekilde öğretmesi çok hoşuma gitti ve bende bu adla paylaşmak istedim.  Yeni nesillerimizi zararlı maddelerden ne kadar uzak tutarsak, zararlı maddelerin isimlerini ne kadar telaffuz etmezsek o kadar iyi bizim için. Hepimizin bildiği bir lezzettir kalem börek. Yanında sıcacık çay ile nefis bir alternatif. Tarif için buyrun :)


MALZEMELER:
2 adet yufka

İç Malzemesi:Lor peyniri

Kızartmak İçin: Sıvı yağ

YAPILIŞI: Tezgaha 1 adet yufkayı alıp önce 4′e, böldüğümüz her bir parçayı da tekrar 4′e bölüp 16 adet üçgen parça elde edelim. 1 parçayı alıp geniş tarafına lor peynirini koyup ilk olarak iki yanından katlayıp rulo halde saralım. Ucunun açılmaması için hafif suya batıralım. Tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım. Sardığımız börekleri kızartıp sıcak servis edelim.


SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)