12 Aralık 2013 Perşembe

TAVUK KAPAMA

Herkese Merhaba :) Bu akşam sizlere bizim yörede yaygın olan, genellikle Bayram sabahında yapılıp yenilen nefis bir lezzeti paylaşmak istiyorum. Biz Bayramda sabah kahvaltısına yapmasak da akşam yemeğinde sofralarımızın baş tacıdır Tavuk Kapama. Bu lezzeti hala tatmadıysanız mutlaka yapıp yemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarife :)


MALZEMELER:

  • 4 adet tavuk but
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
  • 1 su bardağı su (sıcak)
  • tuz
  • sıvı yağ
    •  

    YAPILIŞI: Tavukları bir miktar su ile önceden haşlayalım. Suyunu süzüp bir kenara alalım. Pirinci tencerede az miktarda sıvı yağ ile birlikte kavuralım. Ardından kavurduğumuz pirinci fırın tepsimize yayalım. Üzerine haşladığımız tavukları yerleştirelim.  Tuzunu serpip, 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve 1 su bardağı sıcak suyu pirinçlerin üzerine dökelim. (2 su bardağı tavuk suyu + 2 su bardağı su olarak da yapabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış yaklaşık 220 derece fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 40 dk da pişiyor.
     
     
    AFİYETLE KALIN :)
    Gönderen zaman:
    Etiketler:

    10 yorum:

    1. özlem13 Aralık 2013 08:26

      ellerine sağlık nefis görünüyor

      YanıtlaSil
    2. mutfagabuyrun13 Aralık 2013 11:17

      çok severek yerim canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. mutfağımdanesintiler13 Aralık 2013 15:34

        Bizde ailece cok seviyoruz canim. Cok tesekkur ederim. Afiyet seker olsun. Sevgi ve muhabbetle :)

        Sil
    3. Asyadan Esintiler13 Aralık 2013 14:46

      of süper valla.Ellerine sağlık canım.

      YanıtlaSil
    4. Unknown13 Aralık 2013 15:29

      harıka gorunuyor aksama ne yapsam dıyenlere guzel fıkır sevgıler

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. mutfağımdanesintiler13 Aralık 2013 15:35

        Cok tesekkur ederim canim. Oldukca pratik ve lezzetli bir alternatif. Sevgilerimle :)

        Sil
    5. LEZZETLİ SOMUNLAR14 Aralık 2013 17:07

      Bu haliyle de nefis görünüyor. Bir de mesela kuzu kapamada olduğu gibi salça ve yeşillik-taze soğan desteğiyle de nefis olur . Ellerinize sağlık..

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. mutfağımdanesintiler14 Aralık 2013 18:14

        Çok teşekkür ederim. Biz genelde tavuk kapamayı bu şekilde yapıyoruz. Ama dediğiniz gibi yapılanı da çok seviyorum. Lezzetine lezzet katıyor. Afiyet şeker olsun. Sevgilerimle :)

        Sil

    Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)