SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Herkese Merhaba :) Hava gittikçe soğumaya başladı. Kış nihayet geldi. Sabah pencereden baktığımda hafif kar attığını gördüm. O kadarcık kar attığını görmek bile insana mutluluk veriyor :) Bugün sizlere tazeliğini koruyan nefis bir poğaça tarifim var. Soğuk günlerde sıcacık bir çay eşliğinde nefis olur. Tarif için buyrun :)

 

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe soda (200ml.)

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı un )

İçerisine: Zeytin, lor peyniri

Üzerine:

• yumurta sarısı
• susam, çörekotu, haşhaş

YAPILIŞI: Büyük bir kapta ılık sütün içerisine mayayı ve toz şekeri katıp eritelim. Sıvı yağ, soda ve tuzu ekleyelim. Çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Üzerini örtüp 45 dk kadar mayalandıralım.

 

Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım içerisine iç malzemeden koyup kenarları ortada birleştirip kapatalım. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde hafif yağlanmış fırın tepsimize dizelim. 20 dk kadar da tepside mayalanmaya bırakalım. Tepside mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu, susam, haşhaş serpelim.

 

 Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirelim.

 

Sonra da Afiyetle yiyelim :)

 

 SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)