KARAKIZ PASTASI

Merhabalar :) Tariflerim bana ben onlara bakıyorum bu günlerde :) Yayınlanması gereken o kadar çok tarif var ki tam olarak müsait olamadığım için böyle azar azar bloğuma yüklemeye, bir taraftan da sizlerin tariflerini takip etmeye çalışıyorum :) Bu akşam benim ve yiyen herkesin çok beğendiği bir tarif var sırada. Mutlaka denemelisiniz :)

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su 
•  1 su bardağı toz şeker

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket damla sakızı ya da damla sakızlı vanilya

Üzerine Serpmek İçin:

• 1 paket bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri 10 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Ardından yumurta ve toz şekeri beyazlayana kadar çırpalım. süt ve sıvı yağı ilave edip 1-2 dk çırpalım. bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu harmanlayıp karışıma eleyerek ilave edip 2-3 dk çırpalım. yağlamış olduğumuz büyük kare borcama karışımı döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. pişen keki soğumaya bırakalım. soğuyunca kürdanla bir çok yerinden delelim. şerbeti dökelim. bir kenarda bekletelim. (kek soğuk, şerbet soğuk olacak.)

Kreması İçin: Damla sakızı haricinde tüm malzemeleri karıştırarak ocağa alalım. koyulaşmaya yakın içerisine dövülmüş damla sakızını ilave edelim. kaynayıp koyulaşınca altını kapatalım. Bekletirken arada karıştırarak kabuk tutmasını önleyelim.
Krema 5 dk kadar dinlenince şerbeti çekmiş kekin üzerine döküp yayalım. Bitter çikolatayı rondodan geçirelim. İçerisine 3 yemek kaşığı hindistan cevizi ilave edip karıştıralım. Soğuyan tatlımızın her yerini kapatacak şekilde serpelim. Dolapta 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim.

 

AFİYETLE KALIN :)