KREMALI HAVUÇLU KEK

Havuç, tarçın ve ceviz... Birbiri ile bu kadar mı yakışır :) keki ve kremasının yumuşaklığı ile enfes bir kek. Benim vazgeçilmezlerim arasında. Mutlaka denemelisiniz :)

MALZEMELER:
Kek İçin :

• 2 su bardağı havuç rendesi
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz ( iri çekilmiş)
• 2 su bardağı un

Kreması İçin :

• 4 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpalım. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. 2 dk kadar çırpalım. Ardından rendelediğimiz havucu, cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım. 1 dk kadar mikserle çırpalım. Ardından yağladığımız büyük kare borcama karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim. İlk 20 dk fırının kapağını açmayalım. İlerleyen dakikalarda arada pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen keki ılınmaya bırakalım. Krema için: Süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekleyip 5 dk mikserle çırpalım. Ilınan kremayı kekin üzerine dökelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim.

Not: Kremayı mutlaka 5 dk kadar çırpın. Kremanın kıvamı çırptıkça güzelleşiyor.

 

 

 

AFİYETLE KALIN...