KIYMALI ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

Mis gibi bir çorba. Ben terbiyeli olarak daha çok seviyorum. Buyrun tarife :)

MALZEMELER:

50 Gr kıyma

2 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı arpa şehriyesi

alırı kadar sıcak su

tuz, sıvı yağ

Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI: Az miktarda sıvı yağ ile kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım. Kıyma kavrulunca rendelenmiş domatesi ilave edelim, biraz da domatesle kavuralım. Domatesin kıvamı koyulaşınca salçayı ekleyip karıştıralım, bir miktar sıcak su ilave edelim. Eklediğimiz su kaynayınca şehriyeyi ilave edelim,  şehriyeler yumuşayıp piştiğinde çorbamızın terbiyesini hazırlayalım. Yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasede çırpalım, içerisine kaynayan çorbamızdan 1 kepçe alıp yavaş yavaş terbiyeye ekleyip çırpalım. Çorbaya hazırladığımız terbiyeyi ekleyip bir taşım kaynatalım. 

SEVGİ VE AFİYETLE KALIN :)