ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ

Herkese merhaba :) Bu gün sizlere Semizotunun insan sağlığına olan faydalarından bahsetmek istiyorum.

Bunlardan bazıları;
* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir.
* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir.
* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiğine inanılmaktadır. Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin varlığını doğrulamaktadır.
* Semizotunun, kanama hastalıklarında çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
* Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının daha fazla olduğunu ifade ediyor.
Bazen yemeğini bazen de salatasını, bazen de böreğini yapıp tüketiyorum. Tarif için buyrun :)

MALZEMELER:
1 bağ semiz otu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
tuz
zeytinyağı
dilerseniz pişerken içerisine pirinç de ekleyebilirsiniz

YAPILIŞI: Semiz otunu temizleyip iyice yıkayıp süzelim. Sapları ile birlikte normal büyüklükte doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar zeytinyağında kavuralım. Pembeleşince salçayı ekleyip karıştıralım. Doğradığımız semiz otunu ilave edelim ve tuzunu ekleyelim. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Gerekirse çok az su ilave edelim. Ben yarım çay bardağına yakın ekledim. Yumuşayınca altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.